Blueberry – Super fruit

We horen een over groenten en duizend deugden, maar de blauwe bosbes, de volksmond bekend als bosbes, echt in de bezienswaardigheden van wetenschappers vanwege zijn antioxiderende eigenschappen en antibioticas is. De voedingswaarde van bosbessen, volgens de standaardisatie van de Food and Drug Administration (FDA) van de Verenigde Staten vat het tussen laag-vet en natrium-gratis, vrij van cholesterol en rijk aan vezels, verfrissende, tonic, samentrekkend, diureticum en vitamine C.; Naast Hippuric zuur, dat bepaalt dat er een vrucht met vele wenselijke functies uit de nutritioneel oogpunt.

Studies van het Amerikaanse ministerie van landbouw en Clemson Universiteit hebben de blauwe bosbes gelegen in de nummer één positie door zijn anti-oxidant capaciteit, alle vruchten en groenten.

Het pigment dat de vrucht (de anthocianina), blauwe geeft is betrokken bij menselijke celstofwisseling minderen de actie van de vrije radicalen, geassocieerd met veroudering, kanker, hart-en vaatziekten en de ziekte van Alzheimer.

Deze kwaliteiten zijn merkbaar in markten met hoge koopkracht, waar de beslissing om te kopen is voornamelijk beïnvloed door niet-economische factoren. Om deze reden reclamecampagnes bevatten deze goedheid van de vrucht zijn voedzaam en heilzaam gezondheid eigenschappen.

In de farmaceutische industrie

De farmaceutische industrie ook gebruikt als een component van antibiotica, geneesmiddelen tegen diabetes en diarree schilderijen, extractie van de kleurstof en pathologie van de visie. Zijn beeld van traditionele product functies onlangs ontdekte voedings toegetreden vastgesteld dat Blueberry consumptie in ontwikkelde landen van het noordelijk halfrond toeneemt. De consumptie wordt aanbevolen in talrijke traditionele publicaties (The Journal Food Science, ouders, tijd, ABC News)

Bosbessen worden beschouwd als de ” Super fruit ” en zelfs velen noemen de “ vrucht van de 21ste eeuw ″, door hun bewezen gezondheidsvoordelen, met inbegrip van een antibioticum, antioxidant en peridodontal effect. Ook gebruikt als voedsel vers zonder de noodzaak om te worden gewassen of geschild, ze hebben geen tastbare zaden en kunnen worden gebruikt in gerechten zoete en zoute, koude en warme, sappen en ijs, gebak en zelfs salades.

Bosbessen als antioxidant

Een van de kenmerken is de overvloed aan natuurlijke pigmenten (anthocyanen en carotenoïden) van antioxidant actie. Neutraliseren de actie van de vrije radicalen die schadelijk zijn voor het lichaam, die aanleiding geven tot veel verschillende fysiologische effecten: anti-inflammatoire en antibacteriële.

Bevat ook een belangrijke bijdrage van vitamine C, die verbetert het immuunsysteem en de verdediging van het lichaam en helpt het risico van degeneratieve, cardiovasculaire ziekte en zelfs kanker.

Ook heeft vitamine c de mogelijkheid om de absorptie van ijzer uit voedsel, zodat het verbetert of ijzer-deficiëntie bloedarmoede voorkomt. De vezel is een zeer overvloedig in deze vruchten component, zodat haar regelmatige consumptie voordelig zijn kunnen voor de behandeling van constipatie en darm atonie.

Cholesterol en hart

Een ander voordeel van de blauwe bosbes is dat haar hoge anti-oxidant macht ook verhogen HDL cholesterol volksmond bekend als “ goede cholesterol ” die zou worden geassocieerd met een daling in de kans op hart-en vaatziekten. De USDA (Ministerie van landbouw van de Verenigde Staten), gemeten de eigenschappen antioxidanten meer dan 40 vruchten en groenten, die bepaald dat blauwe bosbes het fruit met de hoogste anti-oxyderende waarde is.

Met betrekking tot de werken gepresenteerd op het onderwerp; een groep onderzoekers onder leiding van Professor in de Scheikunde Joseph Vinson, van de Universiteit van Scranton, Verenigde Staten.UU; Hij vond dat drie glazen per dag cranberry sap drinken steeg aanzienlijk met een gemiddelde van 10% de HDL. Wat het zou betekenen, volgens epidemiologische gegevens, Vinson, zei “ een vermindering van 40% in het risico van hart-en vaatziekten van ruwe ”. Het zou ook vasculaire functie, volgens een andere studie verbeteren.

Op zijn beurt, hielp de consumptie van cranberry sap verminderen gastro-intestinale problemen, tot het punt dat in diverse studies de neutralisatie van het virus, bepaald volgens Patrice Cohen, van de Saint Francis Universiteit, in New York.

De onderzoekers bevestigd deze nieuwe eigenschap van blauwe bosbessen in proeven met intestinale rotavirus van apen en geiten, en bepaald dat het SAP van de bessen voorkomen virus samen met rode bloedcellen en andere cellen. Hij waarschuwde echter dat het nog steeds nodig om te verdiepen onderzoek bij de mens was.

Bovendien, studies uitgevoerd door het centrum voor ziektebestrijding en preventie in de Verenigde Staten.UU, 80% van maagzweren worden veroorzaakt door een bacterie (Helicobacter Pylori), die twee derde van de wereldbevolking momenteel treft.

Een studie uitgevoerd door wetenschappers van het Institute of Technology in Haifa en Universiteit van Tel Aviv (Israël), gevonden in 2000 dat de cranberry sap bevat niet-stick eigenschappen om dit en andere bacteriën te voorkomen kan worden vastgesteld op de muren van de maag.

Een studie van 2005, uitgevoerd door professionele leden van de Peking-Instituut voor kankeronderzoek en de Universiteit van Peking, China; Hij keerde terug om dit te bevestigen.

Met betrekking tot kanker toonde recente studies van het departement van biochemie van de Universiteit van Western Ontario dat muizen met menselijke borst kankercellen geïnjecteerd een minimale ontwikkeling van tumoren, toonde toen zij werden gevoed met cranberry. Bovendien, bleek de studie dat de consumptie de ontwikkeling van carcinoom gedwarsboomd en de verspreiding van de longen en het lymfestelsel verminderde.

Terwijl de Amerikaanse veenbes niet typisch voor alle breedtegraden is, wint veel aan populariteit in Latijns-Amerika, waar het al begin te ontdoen van sappen en fruit bevroren in markten, reden waarom, om te voldoen aan u niet aarzelen om het te nemen.

Opmerkingen

opmerkingen